萩乃露 雨垂れ石を穿つ 特別純米 十水仕込 720ml


萩乃露 雨垂れ石を穿つ 特別純米 十水仕込 720ml

▼価格 ¥1,760

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▼詳細
江戸時代に行われていた醸造法「十水仕込」(現代の仕込方法に比べて少ない水を用いて濃厚な状態で仕込みを行う手法)を用いた特別純米酒です。
味わいは濃密でありながら、飲みやすく爽やかな後口の旨口です。冷やしても、燗してもお楽しみいただけます。
「雨垂れ石を穿つ」の名前は、感嘆符「!」を日本語で「雨垂(あまだ)れ」と読むことにちなんでいます。このお酒には、奇跡的に「吟吹雪」が収穫できたことへの感動・感激「!」、十水仕込により生み出された鮮烈な美味しさへの驚き「!」、幅広い料理との相性、飲み方の多様性など、古の手法にも関わらず極めて現代的な味わいを生み出すことの驚き「!」など沢山の「!」が詰まっています。
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